據(jù)一田資源網(wǎng)了解，溫州市首個餐廚垃圾資源化利用和無害化處理項(xiàng)目計(jì)劃年后開工建設(shè)，將于今年10月試運(yùn)行。

昨日，記者從鹿城區(qū)有關(guān)方面獲悉，投資2.2億元的餐廚垃圾處理項(xiàng)目位于鹿城區(qū)藤橋鎮(zhèn)沙頭工業(yè)區(qū)，今后，市區(qū)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理將統(tǒng)一監(jiān)管，斬?cái)唷暗販嫌汀被厥疹I(lǐng)域中存在的利益鏈條，有效堵截提煉“地溝油”回流餐桌。

目前，市區(qū)有餐飲企業(yè)近7000家，日產(chǎn)餐廚垃圾約350噸。這些餐廚垃圾處理仍然處在一種不規(guī)范的管理狀態(tài)，一些不法商販回收提煉廢棄油脂(地溝油)，或幾經(jīng)周折回流到餐桌，或加工成食料或者飼料進(jìn)入食物鏈，產(chǎn)生了極大的食品安全隱患。

“今后，餐廚垃圾管理將按照‘減量化、無害化、資源化’和‘誰生產(chǎn)、誰付費(fèi)’的原則，實(shí)行統(tǒng)一收集運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處理的制度�！甭钩菂^(qū)城管與執(zhí)法局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，政府職能部門將加強(qiáng)對餐廚垃圾的統(tǒng)一監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全程的“尋蹤溯源”。最大限度地對餐廚垃圾進(jìn)行加工處理，同時(shí)也將有效堵截餐廚垃圾提煉“地溝油”，再次回流到餐桌。

據(jù)了解，餐廚垃圾通過收集、存儲與組合分揀后，再進(jìn)行破碎、壓榨、固液分離、油水分離等科學(xué)處理，使得餐廚垃圾完全降解分解出沼氣、工業(yè)油脂和生物柴油生產(chǎn)原料等“寶貝”，里面的有機(jī)成分將全部被“吃干榨盡”，整個處理過程不會對環(huán)境造成污染。

鹿城區(qū)有關(guān)方面透露，該項(xiàng)目為BOO模式，具體由溫州市華生源環(huán)保科技有限公司建設(shè)，這也是全市第一家專業(yè)從事餐廚垃圾處理和回收利用的企業(yè)。該公司負(fù)責(zé)人黃晨介紹，該項(xiàng)目總投資約2.2億元，建成投產(chǎn)后日處理餐廚垃圾400噸�！绊�(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期工程日處理能力為200噸，計(jì)劃農(nóng)歷年后啟動，預(yù)計(jì)今年10月份試運(yùn)行。二期項(xiàng)目計(jì)劃于2014年開工建設(shè)。項(xiàng)目總體建成投產(chǎn)后，可以確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清�！�

名詞解釋
BOO模式即建設(shè)——擁有——經(jīng)營，承包商根據(jù)政府賦予的特許權(quán)，建設(shè)并經(jīng)營某項(xiàng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，但是并不將此項(xiàng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目移交給公共部門。BOO模式的優(yōu)勢在于，政府部門既節(jié)省了大量財(cái)力、物力和人力，而企業(yè)也可以從項(xiàng)目承建和維護(hù)中得到相應(yīng)的回報(bào)。